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Food&Wine, a Firenze le tendenze di settore a livello mondiale

È stato presentato ieri, a Palazzo del Pegaso, il programma della terza edizione di “Food&Wine in Progress 2017: tradizione ed innovazione nel mondo dell’enogastronomia”,  la manifestazione dedicata alle eccellenze toscane che si svolgerà alla Stazione Leopolda di Firenze il 2 e il 3 dicembre 2017.

«Un polo espositivo di eccellenza e di qualità, che ha come perla la cura della cucina toscana», queste le parole con le quali ha presentato Food&Wine il Presidente del Consiglio regionale Eugenio Giani. «I turisti – ha detto il Presidente – vengono nel nostro territorio, non solo per ammirare i paesaggi e le ricchezze artistiche, ma anche per gustare le eccellenze enogastronomiche». Dopo il successo delle scorse edizioni, anche quest’anno cuochi, sommelier e barman si metteranno in gioco, percorrendo il filone dell’avanguardia, della ricerca e della sperimentazione.

Programma della conferenza stampa che si è svolta ieri, Foodandwineinprogress.com

«La parola d’ordine è stare insieme – ha spiegato la vicepresidente dell’Assemblea toscana, Lucia De Robertisla Leopolda sarà la vetrina di un lavoro che dietro le quinte impegna molto i territori. Il suo successo sta nella stretta collaborazione tra Unione regionale cuochi toscani, Ais toscana e Cocktail in the world, in collaborazione con Confcommercio, Confartigianato e Coldiretti toscana e associazione Macellai» , ha aggiunto De Robertis. Grazie a questa unione infatti il mondo del food and wine di qualità sarà protagonista con:

  • degustazioni
  • seminari
  • momenti di approfondimento e tanti produttori da incontrare

Negli appuntamenti che scandiscono il programma della manifestazione sono entrati il Presidente dell’Associazione italiana Sommelier della Toscana Osvaldo Baroncelli, Roberto Lodovichi, presidente dell’Unione regionale Cuochi della Toscana, Giovanni Guidarelli, responsabile Confartigianato alimentazione Firenze, Aldo Cursano, presidente di Fipe-Confcommercio e il Presidente Coldiretti della Toscana Tullio Marcelli.

All’inizio di dicembre quindi alla Stazione Leopolda sarà dato massimo rilievo alla cucina toscana. Si ricorda anche che sarà conferito ad illustri personaggi il riconoscimento di “Ambasciatore della cucina italiana” L’Associazione italiana Sommelier offrirà poi in degustazione oltre mille etichette; uno spaccato amplissimo sul vino in Toscana, conferirà il riconoscimento di Sommellier Onorario, una tessera speciale, che andrà ad un noto personaggio del mondo dello spettacolo. Gli organizzatori comunicano poi che nello spazio dedicato a Cocktail in the World- Mixology si respirerà aria di Francia.

Oltre al pubblico immancabile di appassionati ed esperti, locali e nazionali, è prevista la partecipazione di diversi ospiti, fra i quali alcuni internazionali che porteranno a Firenze le tendenze di settore a livello mondiale.

www.foodandwineinprogress.com

Valeria Gennaro

Di Valeria Gennaro

Giornalista lucana, consulente di comunicazione, web designer e cultrice della materia in storia del cinema, con la passione per la moda, per i bijoux e per la social communication. Laureata magistrale in Teoria e filosofia della comunicazione e laureanda in Scienze filosofiche.

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