Firenze, 17 dicembre, aperitivo Time all’Officina Ferrucci.
Forse il primo aperitivo celebre risale al 1930, quando il marchese Negroni, al bar di una “capanna” in Versilia si mise a giocare con gin, bitter e vermouth…e nasce l’aperitivo Negroni in quella che sarebbe stata “La Capannina”; passando gli anni e cambiando le abitudini dei giovani per un bere consapevole, tendenze di uno stile di vita più sano, le norme antialcool più severe e soprattutto il vino rosè e le bollicine, i vini spumanti e dei vini frizzanti (minore pressione in bottiglia degli spumanti) sono estremamente graditi dai giovani nel rito degli happy hour. Praticamente, da aperitivo basato su bibite alcooliche l’aperitivo dei giovani usa il vino che diventa una nuova concezione di aperitivo. E allora….è qui la festa!!!! a Firenze l’aperitivo trendy è all’Officina Ferrucci, locale ubicato all’inizio del Viale Michelangelo, un crocevia di ragazzi e belle ragazze, auto sportive, pasticceria e piccoli snack, sembra di essere ritornati agli anni ’80; qui, sotto l’abile regia del PR fiorentino Stefano Bosia, questo bellissimo locale decolla e riunisce la “Firenze bene” che si vuole incontrare, che vuole ridere e divertirsi. Dunque, il fenomeno aperitivo all’Officina Ferrucci, diventa, oltre che luogo di incontro, un “concept” gastronomico, dove le tipicità della gastronomia si fanno mignon, i piatti si fanno esteticamente belli e desiderabili nelle miniporzioni. Mentre la cantina diventa una fonte di ispirazione per la scelta della bevanda da proporre. Il colore degli appetizer, la ricerca delle materie prime, la fantasia messa nella preparazione dell’aperitivo dimostrano la flessibilità dello chef Jacopo Matteini che esprime la sua grande creatività per far vivere sempre più come un’esperienza, un viaggio fra i sapori e i piaceri.
Press: Cristina Vannuzzi Landini
Officina Ferrucci Bar Pasticceria
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Piazza Ferrucci/ Via Giampaolo Orsini, 125, Firenze
Telefono:055 687788
