Di La Fiera del Miele di Monti in Sardegna si confermerà un punto di riferimento per gli apicoltori sardi offrendo un’occasione per scoprire le ultime innovazioni nel campo dell’apicoltura. Quest’anno l’evento porrà particolare attenzione sulle soluzioni avanzate per l’invasettamento del miele, un processo cruciale che avrà un impatto sulla qualità e la presentazione del prodotto finale.
Tra le novità più interessanti che saranno presentate alla fiera spiccherà il DosaMiele, un sistema all’avanguardia che promette di rivoluzionare il modo tradizionale di invasettamento del miele. Questa macchina in acciaio inox unisce efficienza e igiene rispondendo alle esigenze dei piccoli e medi apicoltori moderni.
La Fiera del Miele di Monti: Un Hub di Innovazione
La Fiera del Miele di Monti si conferma come un punto di riferimento cruciale per il settore apistico sardo. Organizzata dalla Pro Loco di Monti con il patrocinio del Comune, l’evento rappresenta un’occasione unica di incontro e discussione tra apicoltori, studiosi e tecnici del settore locali. L’evento è sostenuto dall’associazione nazionale “Le città del miele“, dall’Associazione turistica Pro Loco, dal Comune di Monti e dalla Fondazione di Sardegna.
Storia e Importanza dell’Evento
La produzione di miele a Monti ha radici antiche, risalenti all’epoca romana. Nel corso dei secoli, questa tradizione si è consolidata, come testimoniato dal dizionario dell’Angius/Casalis che menziona l’abbondanza di bugni e la qualità del miele locale. Negli ultimi decenni del ‘900, Monti è riconosciuta come una sorta di capitale del miele sardo.
L’edizione di quest’anno segnerà un traguardo importante: sarà la ventisettesima fiera del miele e la diciannovesima del miele amaro. Nonostante le sfide poste dalla pandemia di Coronavirus, gli organizzatori hanno dimostrato resilienza, adottando soluzioni innovative per mantenere viva questa tradizione ventennale.
Temi Principali: Apicoltura, Biodiversità e Sviluppo Territoriale
La fiera si concentrs su tre temi fondamentali: apicoltura, biodiversità e sviluppo del territorio. Quest’anno, emergeranno due importanti novità:
- L’introduzione di una scheda didattica di valutazione dei mieli, sostituendo il tradizionale concorso, con l’obiettivo di valorizzare al meglio il prodotto.
- La proposta di intraprendere un percorso specifico per la produzione di mieli identitari del territorio di Monti, sfruttando le eccellenti condizioni ambientali locali.
Focus sul DosaMiele
DosaMiele si presenta come una soluzione innovativa per l’invasettamento del miele, progettata specificamente per piccoli e medi apicoltori. Questo dispositivo semiautomatico promette di rivoluzionare il processo di confezionamento, offrendo precisione e efficienza senza l’ingombro e i costi di un macchinario industriale.
Funzionamento e Applicazioni Pratiche
Il funzionamento di DosaMiele è intuitivo e pratico. L’apicoltore posiziona il secchio maturatore sul dispositivo, colloca il vasetto nell’apposito spazio, seleziona il peso desiderato e avvia il processo. Il sistema esamina la tara in tempo reale e, dopo pochi invasettamenti, stabilizza la quantità di miele nel vasetto secondo l’impostazione scelta (125g, 250g, 500g, 1Kg o personalizzata). Un innovativo sistema antigoccia previene sprechi e residui durante e dopo il processo.
Benefici per Piccoli e Medi Produttori
DosaMiele ha un impatto significativo sull’efficienza operativa dei piccoli e medi produttori. Il dispositivo permette di risparmiare oltre il 60% del tempo rispetto all’invasettamento manuale. Durante il processo, l’operatore ha le mani libere per svolgere altre attività importanti, come l’etichettatura. Inoltre, il cambio rapido del miele da invasettare richiede solo pochi minuti, senza necessità di lavaggi o adattamenti.
Impatto sull’Efficienza e la Qualità del Miele
La precisione di DosaMiele ha un effetto diretto sulla qualità del prodotto finale e sull’efficienza economica. Il dispositivo assicura una precisione estrema nel peso finale di ciascun vasetto, minimizzando lo spreco di miele rispetto all’invasettamento manuale. Questa accuratezza si traduce in un rapido ammortamento dell’investimento, con risparmi continui nel tempo. L’avanzata tecnologia permette di invasettare qualsiasi tipologia di miele con la massima precisione, garantendo un prodotto di alta qualità.
La Fiera del Miele di Monti si conferma un evento cruciale per il settore apistico sardo, mettendo in luce le ultime innovazioni nell’invasettamento del miele. L’introduzione del DosaMiele rappresenta un passo avanti significativo, offrendo ai piccoli e medi produttori una soluzione efficiente e precisa per confezionare il loro miele. Questo dispositivo non solo migliora la produttività, ma ha anche un impatto positivo sulla qualità del prodotto finale.
La fiera ha evidenziato l’importanza di coniugare tradizione e innovazione nel campo dell’apicoltura. L’attenzione alla biodiversità e allo sviluppo territoriale, insieme alle nuove tecnologie come il DosaMiele, stanno portando avanti il settore. Questi progressi non solo aiutano gli apicoltori a lavorare in modo più efficiente, ma contribuiscono anche a preservare e valorizzare la ricca tradizione del miele italiano.
La Fiera del Miele di Monti si terrà il 4 agosto 2024
IL PROGRAMMA DELLA GIORNATA
- Ore 9.00 Saluto delle Autorità
Sindaco di Monti Emanuele Mutzu
Presidente Pro Loco Monti Domenico Pes - Ore 9.30 APERTURA CONVEGNO
- Ore 18.30 Apertura stand
Degustazioni guidate di mieli uniflorali a cura di esperti di analisi sensoriale
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