{"id":6872,"date":"2014-05-11T23:41:09","date_gmt":"2014-05-11T21:41:09","guid":{"rendered":"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/?p=6872"},"modified":"2014-05-11T23:46:45","modified_gmt":"2014-05-11T21:46:45","slug":"il-vino-se-ne-discute-nel-suo-museo-con-incontri-ad-hoc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/il-vino-se-ne-discute-nel-suo-museo-con-incontri-ad-hoc\/","title":{"rendered":"Il vino? Se ne discute nel \u201csuo\u201d museo con incontri ad hoc"},"content":{"rendered":"

Sabato 10 maggio appuntamento tra storia e gusto con la Cianferoni (direttrice Museo Archeologico) per scoprire i segreti dell\u2019Etruschello <\/em><\/p><\/blockquote>\n

\"museoSabato 10 maggio al “LittleDavid” in via Martelli 14r in scena il terzo appuntamento di “Convinum”, il ciclo di incontri simposiali a met\u00e0 strada tra gusto e cultura: degustazione, visita al museo del vino, abbinamenti e approfondimenti tematici con un\u2019ospite d\u2019eccezione. A raccontare il vino in prospettiva storica – dalle origini del vino degli etruschi, romani e attraversando la Firenze medievale – sar\u00e0 infatti la dottoressa Carlotta Cianferoni, direttrice del museo Archeologico Nazionale di Firenze. Un\u2019occasione di avvicinarsi al mondo del vino in maniera completa e multidisciplinare, per scoprire non solo i dettagli tecnici \u2013 l\u2019esame visivo, olfattivo e gustativo \u2013 ma anche tutto quanto c\u2019\u00e8 da sapere sul vino in chiave culturale.<\/p>\n

L\u2019appuntamento \u00e8 per le 17: dopo la visita a Winex, la struttura museale con 500 oggetti storici dedicata al mondo della viticoltura italiana e allestita all\u2019interno del locale, toccher\u00e0 alla dottoressa Cianferoni illustrare il modo in cui il vino era vissuto dai nostri antenati. Seguir\u00e0 una degustazione di tre vini legati al contesto: verr\u00e0 assaggiato il Chianti Etruschello 2011 del Casolare di Luggiano, il Luggiano riserva 2008 e una riproduzione del vino etrusco elaborata da Giuseppe Iuppa, titolare del \u201cLittle David\u201d e appassionato di enologia archeologica. Infine, il buffet di specialit\u00e0 regionali per approfondire la discussione su quanto si \u00e8 appena scoperto.<\/p>\n

\"museoIl brand Etruschello identifica quei vini s\u00ec contemporanei ma realizzati secondo i vitigni autoctoni del periodo etrusco e criteri caratteristici del passato, mentre Iuppa riproporr\u00e0 la vera bevanda coeva, speziata ed elaborata con tecniche di vinificazione antiche. E\u2019 lui che, ricostruendo quel vino con rigore scientifico – prendendo spunto dalle analisi da parte di archeologi di resine speziate ritrovate all\u2019interno di anfore vinarie da trasporto – ha creato un collegamento tra i vini dell\u2019epoca e quelli attuali. \u201cDel resto \u2013 spiega Iuppa \u2013 gli Etruschi erano depositari di costumi sociali affascinanti, e con il loro gusto hanno dato vita a sapori raffinati che trascendono l\u2019evoluzione del gusto e dell\u2019arte di fare il vino avvenuta nei secoli successivi\u201d.<\/p>\n

Il vino era di notevole importanza per il popolo etrusco, tanto da diventare uno dei prodotti pi\u00f9 importanti del loro commercio nel Mediterraneo: veniva consumato principalmente nelle occasioni importanti come riti funebri o simposi. Era uso degli Etruschi aggiungere al vino ingredienti di ogni genere: formaggio, miele, alloro e spezie come cannella, chiodi di garofano, ecc… e allungato con acqua anche di mare che veniva dosata in base alla volont\u00e0 – nel caso del simposium – del padrone di casa o del simposiarca.<\/p>\n

Per info:<\/p>\n

info@littledavid.it
\n<\/a>055.2302695<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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