{"id":63660,"date":"2020-08-25T14:43:46","date_gmt":"2020-08-25T12:43:46","guid":{"rendered":"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/?p=63660"},"modified":"2020-12-19T23:19:50","modified_gmt":"2020-12-19T22:19:50","slug":"cristina-vittoria-egger-hon-bailli-di-monaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/cristina-vittoria-egger-hon-bailli-di-monaco\/","title":{"rendered":"Madame Cristina Vittoria Egger sar\u00e0 Hon Bailli di Monaco de \u201cLa Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs\u201d"},"content":{"rendered":"
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Una comunit\u00e0 globale “La Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs” (Association Mondiale de la Gastronomie) il cui obiettivo \u00e8 la fratellanza, l’amicizia, il cameratismo e la condivisione della passione per le arti culinarie. Con quasi 25.000 membri, la Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs \u00e8 un’associazione internazionale di gastronomia ora costituita in oltre 80 paesi che riunisce appassionati che condividono gli stessi valori di qualit\u00e0, cucina raffinata, incoraggiamento delle arti culinarie e piaceri della tavola. La Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs invita tutti gli amanti della gastronomia, del buon cibo e dei vini pregiati a condividere i suoi valori di eccellenza e fratellanza, unendoci nella continuazione di grandi tradizioni culinarie. Il Presidente Onorario \u00e8 il Principe Alberto, e il Bailli della Confraternita di Montecarlo \u00e8 Gerard Canarie<\/strong>.<\/p>\n

Madame Cristina Vittoria Egger<\/strong>, italiana, Dama di Casa Savoia, \u00e8 stata presentata la stessa sera alla comunit\u00e0 gourmet come New Hon<\/strong> Bailli di Monaco<\/strong>.<\/p>\n

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Cristina Egger, New Hon Bailli Chaine des Rotissieurs Monaco<\/p><\/div>\n

La prima cena dopo Lockdown \u00e8 stata organizzata presso \u201cLa Pinede\u201c<\/strong> uno dei pi\u00f9 rinomati ristoranti di pesce del litorale tra Montecarlo e Cap d’Ail. Lo chef dell’evento \u00e8 stato Fabio Antonacci<\/strong>, uno chef italiano che vive e lavora da tempo in Costa Azzurra ed \u00e8 specializzato in pesce.<\/p>\n

Storia su La Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs:<\/strong><\/p>\n

1248 – Luigi IX, il re francese successivamente canonizzato come San Luigi, ordina l’istituzione di diverse corporazioni professionali tra cui quella degli “Ayers” o torrefattori di oche. Lo scopo di questa corporazione era quello di migliorare le conoscenze tecniche dei suoi membri: apprendisti, commercianti e maestri. 1509 – Durante il regno di Luigi XII, le conoscenze della corporazione furono estese alla preparazione di altre carni e pollame, inclusa la selvaggina, e prese il nome di “R\u00f4tisseurs”. 1610 – Creazione dello stemma: Presenta due spiedi incrociati e quattro utensili da lardo al centro, circondati dalle fiamme del focolare. Nella versione odierna, questo storico blasone \u00e8 circondato da fleurs-de-lys e due catene con il nuovo nome dell’associazione in mezzo. La catena interna rappresenta i membri professionisti, mentre la catena esterna simboleggia i membri non professionisti. 1793 -Per pi\u00f9 di quattro secoli, la Confr\u00e9rie des R\u00f4tisseurs coltiva e sviluppa l’arte culinaria. Soddisf\u00f2 tutti i requisiti di professionalit\u00e0 richiesti dal “Tavolo Reale”, fino al 1793 quando il sistema corporativo fu sciolto durante la Rivoluzione francese. 1950 – I R\u00f4tisseurs furono quasi dimenticati fino al 1950 quando Jean Valby, insieme ai gastronomi Curnonsky (eletto Principe dei Gastronomi) e al dottor Auguste B\u00e9cart, e ai professionisti Louis Giraudon e Marcel Dorin, rianim\u00f2 l’associazione fondando la Confr\u00e9rie de la Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs. 1963 – L’Ordre Mondial des Gourmets D\u00e9gustateurs (OMGD) \u00e8 una sezione specifica della Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs specializzata e concentrata su vini, liquori, liquori e bevande artigianali. 2008 – La Chaine des R\u00f4tisseurs \u00e8 registrata ufficialmente come un ente di beneficenza – l’Associazione Caritative de la Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs – presso la Prefettura di Polizia di Parigi.<\/p>\n

Ci\u00f2 ha reso possibile l’avvio di programmi nel campo dello sviluppo sociale volti a nutrire e migliorare le condizioni di vita dei bisognosi, soprattutto i bambini.<\/p>\n

Lo stemma originale \u00e8 costituito da due spiedi rotanti incrociati e quattro aghi da lardello, circondati dalle fiamme del focolare su uno scudo. Per la nuova Confr\u00e9rie \u00e8 stato creato un logo che utilizzava al centro l’ex scudo storico. Era circondato da gigli e due catene, tra le quali erano scritti il \u200b\u200bnome originale della Societ\u00e0 e le date di fondazione del 1248 e del 1950. La stringa interna rappresenta i membri professionisti; la catena esterna i membri non professionisti e il legame che unisce tutti i membri.<\/p>\n

La sede internazionale (Siege Mondial) rimane a Parigi, dove \u00e8 stata fondata la Societ\u00e0, e l’attuale Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs \u00e8 ancora basata sulle tradizioni e le pratiche dell’antica confraternita francese, ma ora in un contesto veramente internazionale e contemporaneo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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