{"id":6257,"date":"2014-03-27T23:04:17","date_gmt":"2014-03-27T22:04:17","guid":{"rendered":"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/?p=6257"},"modified":"2014-04-24T21:04:33","modified_gmt":"2014-04-24T19:04:33","slug":"a-firenze-la-trattoria-il-francescano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/a-firenze-la-trattoria-il-francescano\/","title":{"rendered":"A Firenze la trattoria il Francescano"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><i>\u2026\u2026.oggi Canova chiamasi il luogo dove si vende il vino a minuto\u2026e poi si stribuiva la mattina, a cenno della campana grossa d\u00e8 Priori, a pi\u00f9 chiese e canove per tutta citt\u00e0\u2026\u2026<\/i><b>Da L\u2019Accademia della Crusca<\/b><\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-6262 alignleft\" src=\"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/31-300x200.jpg\" alt=\"3\" width=\"300\" height=\"200\" \/>E\u2019 il centro di Firenze, quello che \u00e8 sulle cartoline che vanno per il mondo, quello che il mondo ci invidia, il \u201ccuore\u201d della citt\u00e0, dei vicoli pieni di colore e cultura, delle botteghe degli artigiani che stanno via via diminuendo fino a sparire, dei maestri d\u2019arte, delle lavorazioni sapienti della pelle ma soprattutto un bagno di storia, dove butti lo sguardo e scorgi un rosone, un traforo, un ricciolo, un putto e ancora ricordi della vita dell\u2019Ottocento, la Firenze popolare che sembra cristallizzata e ancora rivivere nelle botteghe dei <i>vinaini,<\/i> con la gente seduta \u201c<i>a strasciconi\u201d<\/i> sulle scale di qualche Chiesa, un tocco irriverente a contrasto della severit\u00e0 del luogo, l\u2019acciottolato delle stradine, dove sembra ancora di sentire i ferri dei cavalli, dei barrocci, e le popolane e i ragazzotti del quartiere che <i>bociano,<\/i> i rumori, le grida, l\u2019atmosfera \u201cfatata\u201d di luoghi particolari e unici.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Trattoria Il Francescano, l&#8217;antica insegna riportata di recente a vista \u2013 <b>PIZZICHERIA E CANOVA DEI VINI <\/b>&#8211; ne testimonia l&#8217;origine di vinaio, la mescita del vino,<i> il gottino<\/i>, come si chiama qui a Firenze, il tipico locale storico fatto dal bancone di marmo, il <i>vinaino,<\/i> la mescita, il pilastro della vita quotidiana della Firenze che fu.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Alpi Moda1 --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 468px; height: 60px;\" data-ad-client=\"ca-pub-5614844159831980\" data-ad-slot=\"6925109594\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lunga storia quella de Il Francescano: negli anni Settanta-Ottanta, sotto la guida di Alberto Bernardoni, divenne ritrovo abituale di celebrit\u00e0 dello spettacolo, abituali frequentatori di Santa Croce per via del vicinissimo e importante Teatro Verdi: in quel periodo era quasi scontato avere come vicini di tavola, magari a notte fatta, Gino Bramieri, Vittorio Gassman o un&#8217;ancor giovanissimo Roberto Benigni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-6260 alignleft\" src=\"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/1-300x200.jpg\" alt=\"1\" width=\"300\" height=\"200\" \/>Oggi, dopo tanto girovagare per il mondo e la nostalgia per il suo ritorno, la \u201ccreatura\u201d di Bernardoni, il Francescano, risplende ancora di nuova luce, glamour, notoriet\u00e0, frequentazioni <i>vippaiole,<\/i> sapori e profumi: la tavola toscana, una tavolozza di gusto, fantasia e leggerezza, una manciata di eccentrica eleganza, lampadari d&#8217;antiquariato e stampe d&#8217;epoca, tavoli in marmo e sedie impagliate, lastre di marmo alle pareti, specchiere e mobili in legno e su tutto schidioni di ferro sospesi dal soffitto con lunghe collane d\u2019aglio attaccate, grappoli di pachini dal rosso sfolgorante e spudorato, burrate in bella mostra, opulente e accattivanti\u2026\u2026.e poi la trippa, il cervello e gli schienali, la pappa al pomodoro\u2026.<i>che fa divent\u00e0 belli,<\/i> come si dice ai bambini di qui, la ribollita c\u00f2 <i>l\u2019olio bono,<\/i> il <i>peposo, la schiacciata c\u00f2ll\u2019uva\u2026<\/i>e con questa magnificenza di sapori, anche l\u2019occhio vuole la sua parte e, dalle finestre si scorge, come vicino di casa\u2026.la grandezza rinascimentale della <b>Basilica di Santa Croce, vista da <\/b>un\u2019angolatura particolare, bella da <b>Sindrome di Stendhal<\/b>, piena di luci e di candori marmorei, con una <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-6261 alignright\" src=\"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/2-300x200.jpg\" alt=\"2\" width=\"300\" height=\"200\" \/>statua di Dante meditativo, su una Piazza Santa Croce fatta di giochi di ragazzi che si rincorrono, di piccioni, di panche in pietra, di colori e grida e, a San Giovanni, la tradizione del Calcio Storico Fiorentino\u2026.questa \u00e8 la Firenze dei fiorentini, <i>beceri<\/i> e arguti, <i>gnoranti<\/i> ma colti bottegai, quelli che prendono in giro il mondo ma che non tollerano chi critica la\u2026Viola\u2026..quella\u2026.<i>launsitocca<\/i>!!!!!!<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Cristina Vannuzzi Landini<br \/>\nPh: Fabrizio Gaeta<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">[codepeople-post-map]<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 25%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img 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src=\"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/CANOVA-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/1-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/2-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2026\u2026.oggi Canova chiamasi il luogo dove si vende il vino a minuto\u2026e poi si stribuiva la mattina, a cenno della campana grossa d\u00e8 Priori, a pi\u00f9 chiese e canove per tutta citt\u00e0\u2026\u2026Da L\u2019Accademia della Crusca E\u2019 il centro di Firenze, quello che \u00e8 sulle cartoline che vanno per il mondo, quello che il mondo ci invidia, il \u201ccuore\u201d della citt\u00e0, dei vicoli pieni di colore e cultura, delle botteghe degli artigiani che stanno via via diminuendo fino a sparire, dei maestri d\u2019arte, delle lavorazioni sapienti della pelle ma soprattutto un bagno di storia, dove butti lo sguardo e scorgi un 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