{"id":62339,"date":"2020-06-21T23:55:43","date_gmt":"2020-06-21T21:55:43","guid":{"rendered":"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/?p=62339"},"modified":"2020-06-21T23:55:50","modified_gmt":"2020-06-21T21:55:50","slug":"capra-e-cavoli-milano-in-casette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/capra-e-cavoli-milano-in-casette\/","title":{"rendered":"Capra e Cavoli Milano trasforma il distanziamento in dolci “casette”"},"content":{"rendered":"\n

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Dopo mesi chiusa fuori regione sono finalmente tornata nella mia Milano. Una passeggiata e una corsa in metro non sono mai state cos\u00ec piacevoli seppur in tempo d’esami e di un\u2019estate che tarda ad arrivare. Milano per me \u00e8 sempre stata anche provare tutti i ristoranti sulla mia lista. Perch\u00e9 s\u00ec, chi mi conosce sa che ho una lista di posti che voglio provare ogni volta che vado in una citt\u00e0. Ecco allora che per celebrare il mio ritorno a casa ho finalmente scelto il bellissimo ristorante<\/a> Capra e Cavoli Milano<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Il ristorante \u00e8 in zona Isola, stazione Garibaldi, con una bellissima visuale sul famoso Bosco Verticale. \u00c8 un ristorante specializzato in cucina vegetariana e vegana, che per riaprire in piena regola in tempo di Covid si \u00e8 trasformato in un piccolo villaggio<\/strong> con tante casette a tema. C’\u00e8 la casetta dell’amore e quella ispirata a Marrakech, la casetta-giardino, quella cucina e quella dei pappagalli, dove ho cenato io. <\/p>\n\n\n\n

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Il bellissimo ristorante appartiene alla talentuosa e gentilissima chef Barbara Clementina Ferrario<\/strong>, che ha ridotto i coperti da 70 a 35, ma non ha variato i prezzi. “Non mi piace per nulla l’idea di alzarli, nessuno ha colpa per quanto \u00e8 accaduto\u201d <\/em>dichiara in un\u2019intervista. Barbara ha sfruttato in modo totalmente creativo quella che \u00e8 tutt\u2019ora una regola restrittiva: il distanziamento sociale<\/strong>. Difatti ha lavorato con il bravissimo Pietro Algranti<\/strong>, che ha un laboratorio di arredi realizzati con materiali di recupero, per realizzare le 14 casette con ognuno dei 14 tavoli del tutto unici nel loro stile. I due creativi hanno sfruttato vecchie porte e finestre, facendo tutto da soli.<\/p>\n\n\n\n

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    Ammetto che appena si entra si respira un\u2019atmosfera pacifica e non sembra neanche di essere in tempo di emergenza, se non fosse per la mascherina, i guanti e la misurazione della temperatura a cui ogni cliente \u00e8 sottoposto all\u2019entrata. Il ristorante promette buon cibo e, grazie all\u2019idea innovativa, una riservatezza rara, senza mai per\u00f2 poter togliere lo sguardo dalla \u201cpiazzetta\u201d centrale. Il cibo <\/strong>oltre ad essere adatto a vegetariani e vegani offre anche delle ottime pietanze di pesce ed \u00e8 presentato come delle vere e proprie opere d\u2019arte di rara qualit\u00e0. Il men\u00f9 ovviamente cambia, indice della freschezza e dell’uso di materie prime stagionali. Un’esperienza a 360\u00b0 che non potete perdervi.<\/p>\n\n\n\n

    Io me ne sono innamorata, e voi?<\/em><\/p>\n\n\n\n

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