{"id":49317,"date":"2018-11-16T00:12:34","date_gmt":"2018-11-15T23:12:34","guid":{"rendered":"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/?p=49317"},"modified":"2018-11-16T00:13:23","modified_gmt":"2018-11-15T23:13:23","slug":"omaggio-giacomo-tachis-mescolavin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/omaggio-giacomo-tachis-mescolavin\/","title":{"rendered":"Omaggio ad un maestro Giacomo Tachis mescolavin"},"content":{"rendered":"
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Due giorni per ricordare, le persone, una strada, un dono a San Casciano dove viveva, la Sardegna nel cuore del re degli enologhi italiani, Giacomo Tachis<\/strong>, che, come affermava, nessuna zona in Italia da tanta luce alla vite come in Sardegna dove le foglie sono bagnate dagli schizzi del mare.<\/p>\n

E\u2019 stata inaugurata il 10 novembre, a Santadi, all\u2019inizio della prima delle due giornate di iniziative (\u201cOmaggio ad un Maestro\u201d<\/em>) organizzate dalla Cantina Santadi<\/strong><\/a>, la via Giacomo Tachis, intitolata a re degli enologi italiani, scomparso il 6 febbraio 2016, all\u2019et\u00e0 di 82 anni.<\/p>\n

Al termine della breve cerimonia, presente, tra gli altri, la figlia Ilaria,\u00a0 \u00e8 iniziato un interessante un incontro nel corso del quale \u00e8 stato presentato un libro sulla vita del grande enologo, \u201cGiacomo Tachis \u2013 Mescolavin\u201d<\/em>, pubblicato dalla Fondazione ChiantiBanca<\/strong>.<\/p>\n

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\u201cGiacomo Tachis – \u00a0come ha spiegato Stefano Mecocci Presidente della Fondazione ChiantiBanca – ha donato tutto il suo preziosissimo materiale cartaceo alla Fondazione ChiantiBanca per custodire e rendere fruibile la sua preziosa biblioteca personale. Il maestro degli enologi italiani venuto a mancare sabato 6 febbraio all’et\u00e0 di 83 anni ha donato la sua biblioteca alla Fondazione ChiantiBanca, donazione che Tachis concluse nel 2012, firmando tutti gli atti necessari proprio in mezzo a quei libri, a casa sua. \u00a0La scelta \u00e8 stata determinata in quanto conosceva bene la filosofia della banca e il legame con il territorio, oltre 3.500 i volumi che compongono la donazione sono stati censiti uno per uno da tre archivisti per un mese e mezzo. \u201cCi sono libri sul vino \u2013 spiega Mecocci \u2013 ma non solo. C’\u00e8 tutta la vita e la cultura di un uomo di elevato spessore, di grande conoscenza e di studio. Ci sono anche tutti i faldoni che custodiscono i segreti, le ricette dei vini che hanno reso famoso Giacomo Tachis: Tignanello, Sassicaia, il Muffato. Dalla ricerca, alla ricetta, al prodotto. Ma anche suoi lavori inediti, come gli scritti sugli aceti o sul Vinsanto\u201d.<\/p>\n

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Stefano Mecocci<\/p><\/div>\n

Sono seguiti alcuni interventi che hanno permesso di ricostruire la vita e l\u2019operato di Giacomo Tachis: nell\u2019ordine hanno parlato Antonello Pilloni, presidente della Cantina Santadi e grande amico di Giacomo Tachis, il presidente della Regione Francesco Pigliaru, che ha sottolineato come la Cantina Santadi sia un\u2019eccellenza per l\u2019intera Sardegna, un esempio molto positivo da seguire in un territorio segnato da grandi difficolt\u00e0 legate alla crisi dell\u2019apparato produttivo industriale; il marchese Piero Antinori<\/strong>, delle Cantine Antinori<\/strong>, con le quali Giacomo Tachis ha collaborato per oltre 30 anni e grazie alla cui disponibilit\u00e0, ha potuto poi avviare una collaborazione con la Cantina Santadi, che ha portato alla nascita del \u201cTerre Brune\u201d<\/em> ed alla promozione dei vini della Cantina Santadi<\/strong> in tutto il mondo, scrivendo la storia del Carignano e, successivamente, anche la collaborazione con la Cantina Argiolas di Serdiana, con la quale ha \u201cinventato\u201d<\/em> il \u201cTurriga\u201d<\/em>; i responsabili di alcune grandi realt\u00e0 vitivinicole di Sicilia (altra grande isola amata quasi come la Sardegna da Giacomo Tachis), Trentino Alto Adige e Toscana, con le quali ha avuto rapporti di collaborazione il grande enologo; Andrea Cappelli e Bruno Bruchi, autore e fotografo del libro.<\/p>\n

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Nella cover del vino \u201cL\u2019arte di fare il vino\u201d e, nella parte finale dell\u2019incontro, per significare quanto fare il vino sia arte, Elisabetta Rogai, artista fiorentina, ha donato alla Cantina Santadi un ritratto di Giacomo Tachis, commissionatole dalla Fondazione ChiantiBanca e realizzato con la tecnica EnoArte<\/a>, usando i vini Carignano del Sulcis superiore Doc “Terre Brune” ed un Tignanello dei Marchesi Antinori.<\/p>\n

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Elisabetta Rogai<\/p><\/div>\n

Breve scheda di Giacomo Tachis.<\/strong><\/p>\n

Originario di Poirino (Torino), Giacomo Tachis ha studiato\u00a0alla Scuola di enologia di Alba ed ha lavorato per tantissimi anni in Toscana e in Sardegna. Ha lasciato\u00a0l\u2019attivit\u00e0 di winemaker nel 2010 per dedicarsi, nella sua casa di San Casciano Val di Pesa, in Toscana, a studiare, a scrivere e a custodire antichi volumi, da appassionato bibliofilo. Ha inventato, negli anni, grandissimi\u00a0vini, pluripremiati ed esportati con successo in tutti i Continenti, tra i quali, in Toscana, il\u00a0Tignanello, il Solaia\u00a0ed il\u00a0Sassicaia, e, in Sardegna, il Terre Brune della Cantina Santadi ed il Turriga della Cantina Argiolas di Serdiana.\u00a0Ha diretto per 32 anni\u00a0le Cantine Antinori.<\/p>\n

Nel mese di luglio 2011 Giacomo Tachis non pot\u00e9 partecipare, per le precarie condizioni di salute, ai festeggiamenti organizzati dalla Cantina Santadi per il raggiungimento del traguardo del\u00a0mezzo secolo di attivit\u00e0, ai quali teneva tantissimo.\u00a0Nel corso della cerimonia echeggi\u00f2\u00a0il suo nome, in quanto grande amico del\u00a0presidente Antonello Pilloni e della Sardegna, in particolare\u00a0del Sulcis.<\/p>\n

Nel 2014 Giacomo Tachis ha ricevuto la massima onorificenza della Regione Toscana,\u00a0la medaglia d\u2019oro con il simbolo del Pegaso, ritirata dalla figlia Ilaria perch\u00e9 impossibilitato a muoversi.<\/p>\n

Oggi la Cantina Santadi \u00e8 diventata\u00a0patrimonio di tutto il territorio.\u00a0Di qui un primo riconoscimento all\u2019amico\u00a0per eccellenza, Giacomo Tachis,\u00a0al quale l\u2019allora\u00a0sindaco di Santadi,\u00a0Cristiano Erriu (oggi assessore dell\u2019Urbanistica e degli Enti locali della Regione Sardegna), proprio nei giorni del 50\u00b0 della Cantina Santadi, ha concesso, con delibera\u00a0unanime dell\u2019intero Consiglio\u00a0comunale, la cittadinanza onoraria.<\/p>\n

Per festeggiare i suoi 50 anni di attivit\u00e0, nel 2011\u00a0la Cantina Santadi ha creato\u00a0un\u00a0altro vino,\u00a0\u201cSardos\u201d, magnum prodotto in lotto unico di 13.500 pezzi, frutto delle migliori selezioni di diverse annate di Carignano con piccole aggiunte di vitigni internazionali (Cabernet e Merlot),\u00a0studiato e concepito da Giacomo Tachis.<\/p>\n

Ora, con la via a lui dedicata, all\u2019ingresso del paese, proprio davanti alla Cantina, il nome di Giacomo Tachis rester\u00e0 per sempre legato alla citt\u00e0 di Santadi.<\/p>\n

Cristina Vannuzzi Landini<\/em>
\nCrediti ph: Bruno Bruchi<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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