{"id":25099,"date":"2016-12-31T18:12:09","date_gmt":"2016-12-31T17:12:09","guid":{"rendered":"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/?p=25099"},"modified":"2016-12-31T18:17:26","modified_gmt":"2016-12-31T17:17:26","slug":"mercato-ritrovato-potenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/mercato-ritrovato-potenza\/","title":{"rendered":"“Il Mercato ritrovato” a Potenza"},"content":{"rendered":"

A Potenza fino all\u20198 gennaio, in piazza Duca della Verdura<\/strong>, sar\u00e0 allestito il Mercato Ritrovato<\/strong> dei prodotti di montagna<\/strong>, un viaggio nei sapori autentici della migliore tradizione agroalimentare lucana. Mentre la citt\u00e0 \u00e8 in fermento per il grande evento mediatico \u201cl\u2019Anno che Verr\u00e0 2017<\/strong>\u201d, targato RAI<\/strong>, che si svolger\u00e0 in Piazza Prefettura<\/strong> la notte di Capodanno, c\u2019\u00e8 una parte della societ\u00e0 civile che non vuole dimenticare le origini veraci della Basilicata pi\u00f9 autentica.<\/p>\n

Cos\u00ec, nell\u2019ambito del calendario \u201cPotenza. Magia di eventi. Natale 2016<\/strong>\u201d, l\u2019ARA<\/strong> (Associazione Regionale Allevatori della Basilicata), ha organizzato una kermesse per valorizzare le migliori produzioni degli allevamenti locali, grazie all\u2019intesa con l\u2019Assessorato al Turismo <\/strong>del Comune capoluogo<\/strong>, creando un lungo itinerario per riscoprire la qualit\u00e0 della terra e delle sue eccellenti zootecnie. In collaborazione con il C.C.B.I. <\/strong>(Consorzio Produttori Carne Bovina delle Razze Italiane), Legambiente Basilicata Onlus<\/strong>, ScamBIOLoGiCo Locale, Giusto e Condiviso <\/strong>e della Cooperativa Sociale Multi Service Sud, <\/strong>l\u2019evento mira ad invogliare i turisti che trascorreranno le festivit\u00e0 natalizie ad immergersi nelle origini popolari della citt\u00e0, attraverso un percorso che attraversa la genuina cucina agropastorale e che trova i suoi cardini nei punti vendita e nei ristoranti lucani convenzionati.<\/p>\n

ARA Basilicata<\/strong> punta tutto sulla divulgazione delle conoscenze e delle tecniche con cui il prodotto di montagna viene concepito; quindi la sua attivit\u00e0 non \u00e8 finalizzata soltanto a promuovere il prodotto finito, ma anche il procedimento e le pratiche agroalimentari con cui viene portato a compimento. Per questo motivo, l\u2019Associazione regionale degli allevatori<\/strong> \u00e8 impegnata nelle scuole per avvicinare i giovani alla bellezza del paesaggio montano e alla valorizzazione concreta della pastorizia e dell\u2019attivit\u00e0 contadina, ottimizzando le risorse del bestiame. La stessa attivit\u00e0 di sensibilizzazione \u00e8 svolta nelle fiere, nei mercati, negli esercizi commerciali e in altri eventi tematici.<\/p>\n

Il Mercato Ritrovato si svolge in una delle piazze nevralgiche del commercio al minuto, definita Piazza Duca della Verdura<\/strong>, perch\u00e9 l\u00ec si riuniva il popolo per acquistare le primizie di carne e di pesce dai migliori venditori della zona, e per prendere parte attiva alla contrattazione tra commercianti ed acquirenti, un \u201cgioco\u201d delle parti che con il tempo \u00e8 diventato il carattere tipico della cultura folcloristica popolare.<\/p>\n

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Tante le aziende produttrici di latte<\/strong>, formaggi freschi<\/strong> e yogurt <\/strong>di Potenza<\/strong> e Atella<\/strong>, i salumi di suino nero <\/strong>di Tolve<\/strong>, l\u2019Agnello <\/strong>tipico delle Dolomiti lucane<\/strong>, il caciocavallo podolico<\/strong> di Ferrandina<\/strong> e di Albano di Lucania<\/strong>, i formaggi freschi <\/strong>e stagionati<\/strong> di Oliveto Lucano<\/strong>, le uova<\/strong> di Santarcangelo<\/strong>, il miele<\/strong> di Pietrapertosa<\/strong>, i formaggi ovini-caprini<\/strong> di Chiaromonte <\/strong>e quelli freschi<\/strong> di Picerno.\u00a0 Tutte le sere saranno riproposte queste specialit\u00e0 locali, assieme alla storica Bottega del baccal\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

Inoltre, seguendo un vero e proprio itinerario, battezzato \u201ci percorsi del gusto<\/strong>\u201d, sar\u00e0 possibile degustare questi e molti altri piatti tipici della tradizione lucana nei ristoranti dislocati in diverse aree della citt\u00e0. Con brochure alla mano, sar\u00e0 molto pi\u00f9 semplice rintracciare anche i punti vendita (macellerie, gastronomie, e supermercati), dove si potranno acquistare le migliori prelibatezze. Qui si trovano anche le etichette certificate come \u201cprodotti di montagna<\/strong>\u201d, secondo il Regolamento (UE) n 1151\/2012<\/strong>, differenziate a seconda dell\u2019altura e della tipologia di ambiente montano, delle razze\u00a0 e delle variet\u00e0 che rendono esclusiva una determinata area produttiva.<\/p>\n

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Il Mercato Ritrovato apre le porte anche alla cultura con \u201cTra mito e realt\u00e0. Il paesaggio pastorale lucano patrimonio culturale<\/strong>\u201d, un viaggio illustrato sui sentieri di una storia ambientale senza et\u00e0 che attraversa lo sguardo dello spettatore tra ieri ed oggi, rendendolo partecipe del meraviglioso accordo tra uomo e ambiente. I disegni a cura di Giulio Giordano<\/strong> e le fotografie di Rocco Giorgio<\/strong> rappresentano il quadro perfetto della vita animale ritratta nelle sue movenze quotidiane, in perfetta armonia con la natura circostante, e con i suoi elementi vitali: l\u2019acqua, la terra rigogliosa da cui gli allevamenti lucani traggono nutrimento, tra le dolci colline e gli aspri calanchi da cui sgorgano le cime rigogliose dei piccoli borghi con le case accatastate. Paesaggi incontaminati che dischiudono, come scrigni, un tesoro fra mito e realt\u00e0.<\/p>\n

Marianna Gianna Ferrenti<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Potenza fino all\u20198 gennaio, in piazza Duca della Verdura, sar\u00e0 allestito il Mercato Ritrovato dei prodotti di montagna, un viaggio nei sapori autentici della migliore tradizione agroalimentare lucana. Mentre la citt\u00e0 \u00e8 in fermento per il grande evento mediatico \u201cl\u2019Anno che Verr\u00e0 2017\u201d, targato RAI, che si svolger\u00e0 in Piazza Prefettura la notte di Capodanno, c\u2019\u00e8 una parte della societ\u00e0 civile che non vuole dimenticare le origini veraci della Basilicata pi\u00f9 autentica. Cos\u00ec, nell\u2019ambito del calendario \u201cPotenza. Magia di eventi. Natale 2016\u201d, l\u2019ARA (Associazione Regionale Allevatori della Basilicata), ha organizzato una kermesse per valorizzare le migliori produzioni degli allevamenti […]<\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":25140,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[1448,371],"tags":[3031,3027,3029,3033,3032],"class_list":["post-25099","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi-2","category-gusto","tag-giulio-giordano","tag-mercato-ritrovato","tag-potenza","tag-prodotti-di-montagna","tag-rocco-giorgio","post--single"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t