{"id":19698,"date":"2016-05-14T22:05:13","date_gmt":"2016-05-14T20:05:13","guid":{"rendered":"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/?p=19698"},"modified":"2016-05-14T22:14:35","modified_gmt":"2016-05-14T20:14:35","slug":"scrittori-cuochi-uniti-riscoprire-gusto-originali-libri-ricettari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/scrittori-cuochi-uniti-riscoprire-gusto-originali-libri-ricettari\/","title":{"rendered":"Scrittori e cuochi uniti per riscoprire il gusto di originali libri o ricettari"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Dal 12 al 15 maggio si rinnova l&#8217;appuntamento con \u201c<b>RICETTE DI FAMIGLIA<\/b>\u201d, <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/xxii-edizione-90-artigiani-riuniti-giardino-corsini\/\">in occasione della XXII edizione di ARTIGIANATO E PALAZZO<\/a><\/span>: tutti i giorni alle ore 18.00 presentazioni di libri gastronomici con degustazioni a cura della giornalista <strong>Annamaria Tossani<\/strong>, che nel Giardinetto delle Rose coinvolger\u00e0 cuochi e scrittori, per assaporare il gusto della grande tradizione gastronomica del nostro Paese.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-19701\" src=\"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/annamaria-tossani.jpg\" alt=\"annamaria-tossani\" width=\"960\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/annamaria-tossani.jpg 960w, https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/annamaria-tossani-300x300.jpg 300w, https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/annamaria-tossani-768x768.jpg 768w, https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/annamaria-tossani-70x70.jpg 70w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Libri che superano l&#8217;idea classica del ricettario e offrono una panoramica sulla cultura e la storia delle regioni d&#8217;Italia, partendo dalla cucina: si inizia con lo chef italiano pi\u00f9 celebre al mondo <b>Gualtiero Marchesi<\/b>, insieme a <b>Giorgiana Corsini,<\/b> si passa per aneddoti e racconti sulle ricette dell&#8217;aristocrazia raccontati da <b>Lydia Capasso<\/b> e <b>Giovanna Esposito <\/b>e presentati insieme al cuoco dei VIP <b>Or\u00e7un Malkoclar,<\/b> si continua con i piatti simbolo della cucina italiana secondo <b>Luisanna Messeri <\/b>che cuciner\u00e0 con <b>Zeffiro Ciuffoletti<\/b>, e si finisce con una ricerca sulle pietanze in voga nell&#8217;antica Roma promossa da <b>Licia Montagnani <\/b>che sar\u00e0 affiancata dallo chef stellato <b>Luciano Zazzeri<\/b>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L&#8217;evento vede riconfermata la preziosa collaborazione con <b>Richard Ginori, <\/b>che realizzer\u00e0 dei serviti in edizione limitata su cui sar\u00e0 offerto al pubblico un assaggio di ogni ricetta, oltre alla partecipazione di <b>Riccardo Barthel, <\/b>che metter\u00e0 a disposizione una cucina professionale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-19700 aligncenter\" src=\"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Gualtiero-marchesi.jpg\" alt=\"Gualtiero marchesi\" width=\"720\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Gualtiero-marchesi.jpg 720w, https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Gualtiero-marchesi-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Primo ospite il maestro <b>Gualtiero Marchesi<\/b> gioved\u00ec 12 maggio, padre della cucina italiana moderna, che a 86 anni si regala il nuovo libro <i>Opere\/Works<\/i> (Cinquesensi Editore) di 133 piatti (e non ricette!), introdotto da una conversazione con Gillo Dorfles, giovane mente senza tempo di 104 anni. \u201c<i>Questo \u00e8 un libro di piatti e non di tecniche o di ricette.<\/i> <i>Un libro che fa appello alle immagini, alla composizione, all&#8217;idea. Dietro ognuno di questi piatti c&#8217;\u00e8 un pensiero e l&#8217;ispirazione legata, di volta in volta, a un oggetto, un libro, un incontro, una situazione, in cui la libert\u00e0 di spirito non esclude il piacere del gioco. L\u2019idea e l\u2019immagine corrispondono al concetto che la forma e\u0300 materia, che il bello puro e\u0300 il vero buono. Oggi, si straparla di creativita\u0300, col risultato di pasticciare nel piatto, alla ricerca dell\u2019effetto, scordandoci che il rispetto per la materia prima, per le mille forme che assume, e\u0300 un fatto che riguarda sia la salute sia l\u2019estetica\u201d <\/i>si legge nella prefazione dell&#8217;autore. Ad accogliere il Maestro Marchesi <b>Giorgiana Corsini<\/b>, padrona di casa al Giardino Corsini, promotrice di ARTIGIANATO E PALAZZO e testimone di tradizioni culturali e gastronomiche.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Si prosegue venerd\u00ec 13 maggio con <i>Gli Aristopiatti <\/i>(Guido Tommasi Editore) di <b>Lydia Capasso<\/b> e <b>Giovanna Esposito<\/b>, viaggio culinario tra sei territori italiani \u2013 Piemonte, Venezia, pianura Padana, Toscana, Roma e terre Borboniche &#8211; alla scoperta delle ricette di famiglie nobili, ma anche di storie, tradizioni, ingredienti e sapori, per ricordarci che dietro ogni piatto si celano vicende umane, aneddoti e leggende. \u201c<i>Per signori, principi, re e pontefici la cucina \u00e8 stata strumento di affermazione di s\u00e9, esibizione di potenza (\u2026), e dalle corti padane del Rinascimento sino al Piemonte dei Savoia e all&#8217;Unit\u00e0 d&#8217;Italia, le tavole nobili hanno lasciato alla cucina italiana un&#8217;eredit\u00e0 che \u00e8 stata in buona parte integrata nelle nostre tradizioni<\/i>\u201d scrivono le autrici. Per presentare una delle 72 ricette del volume, Lydia Capasso, restauratrice di professione e appassionata di buon cibo, di cui le piace scrivere collaborando con siti e riviste gastronomiche, sar\u00e0 affiancata da <b>Or\u00e7un Malkoclar, <\/b>personal chef di personaggi famosi e stilista di accessori per grandi firme internazionali, che ha cucinato in occasione della cena dell&#8217;ultima Notte degli Oscar.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">sabato 14 maggio <b>Luisanna Messeri<\/b>, autrice e interprete di programmi di cucina e scrittrice di libri, volto amato di AliceTV e del programma di RAI 1 \u201cLa prova del cuoco\u201d, presenter\u00e0 <i>111 ricette italiane che devi saper cucinare<\/i> (Emons Editore). 111 piatti simbolo realizzati con i prodotti tipici della tradizione regionale italiana, ricette genuine, gustose e accessibili, che fanno venir voglia di mettersi ai fornelli per condividere un&#8217;emozione, perch\u00e9 \u201c<i>il cibo, quello buono nostro italiano, fa bene alla pancia e al cuore<\/i>\u201d. Ricette che ci invidiano in tutto il mondo, dalla mozzarella in carrozza ai bucatini all&#8217;amatriciana, dai cannoli alle tagliatelle alla bolognese, affiancate dai \u201csouvenir d&#8217;Italie\u201d, prodotti gourmet nostrani, come la fontina della Valle d&#8217;Aosta, il Grana Padano lombardo, o il pane carasau della Sardegna, simbolo dell&#8217;assoluta qualit\u00e0 delle nostre materie prime.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Per finire, domenica 15 maggio il libro <i>Taste archaeology. Campagna di scavi gastronomici nelle ricette della nostra storia <\/i>(Pacini Editore) a cura di Edina Regoli, con ricette dell&#8217;antica Roma ricostruite sulla base di ritrovamenti archeologici, tradotte dal latino e dal greco da testi dell&#8217;epoca e reinterpretate in chiave contemporanea dagli chef \u201cstellati\u201d Marco Stabile e Luciano Zazzeri. Lo presenter\u00e0 <b>Licia Montagnani, <\/b>Assessore al Turismo e Commercio del Comune di Rosignano Marittimo (LI) e ideatrice del volume, che nasce come strumento di promozione culturale e turistica delle eccellenze eno-gastronomiche del territorio e si avvale della competenza della Responsabile del Museo Civico Archeologico \u201cPalazzo Bombardieri\u201d Edina Regoli. Sar\u00e0 affiancata da <b>Luciano Zazzeri, <\/b>cuoco e pescatore, titolare del ristorante \u201cLa Pineta\u201d di Marina di Bibbona (LI), nominato nelle classifiche dei migliori chef al mondo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><strong>ARTIGIANATO E PALAZZO<\/strong><br \/>\nGiardino Corsini<br \/>\nXXII edizione<br \/>\n12\/13\/14\/15 maggio 2016<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal 12 al 15 maggio si rinnova l&#8217;appuntamento con \u201cRICETTE DI FAMIGLIA\u201d, in occasione della XXII edizione di ARTIGIANATO E PALAZZO: tutti i giorni alle ore 18.00 presentazioni di libri gastronomici con degustazioni a cura della giornalista Annamaria Tossani, che nel Giardinetto delle Rose coinvolger\u00e0 cuochi e scrittori, per assaporare il gusto della grande tradizione gastronomica del nostro Paese. 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