{"id":1772,"date":"2013-09-26T18:37:28","date_gmt":"2013-09-26T17:37:28","guid":{"rendered":"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/?p=1772"},"modified":"2014-03-09T23:52:22","modified_gmt":"2014-03-09T22:52:22","slug":"a-taste-of-rome-grandi-cuochi-allauditorium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/a-taste-of-rome-grandi-cuochi-allauditorium\/","title":{"rendered":"“A Taste of Rome”, grandi cuochi all’Auditorium"},"content":{"rendered":"

Roma, 26 set. (TMNews) – Apre domani all’Auditorium Parco della Musica a Roma “A Taste of Rome”, quattro giorni di gastronomia e masterclass per cuochi e buongustai, puntata sui grandi ingredienti della cucina italiana. Ci sono 14 cuochi ai fornelli da 14 grandi ristoranti (10 di Roma, fra cui La Pergola con Heinz Beck, e 4 scelti dalla associazione dei Jeunes Restaurateurs d’Europe), per realizzare un nutrito programma di showcooking e masterclass, ma anche degustazioni di vini e distillati da tutto il mondo selezionati dall’enoteca Trimani.<\/p>\n

In questa seconda edizione, il festival gastronomico punta sui prodotti del territorio come il tartufo, ma soprattutto sulla formula “guarda e impara”. Cos\u00ec c’\u00e8 “The Lab” (in collaborazione con l’Ateneo di Cucina “Coquis”) che permette di curiosare nel retrobottega degli artigiani per scoprirne – lezioni da 30 minuti alla volta – i segreti di pane, pizza, focacce e muffin. Ma anche tanto chef che preparano piatti a vista. Inclusi alcuni seminari sulla cucina senza glutine: Cristina Bowerman preparer\u00e0 un Wrap con piccione, caviale di frutti rossi e gastrique piccante, mentre da Francesco Apreda un Ricordo di uovo allo zabaione, granita di orzata e crumble al caff\u00e8.<\/p>\n

Gli sponsor sono DS-gluten free, Opel e Electrolux con la Scuola di cucina A Tavola con lo Chef per coordinare le dimostrazioni culinarie e la preparazione delle ricette. Tra i protagonisti Heinz Beck con la sua “Liofilizzazione: sottobosco”, Gianfranco Pascucci e Luciano Monosilio.<\/p>\n

Questa \u00e8 una notizia dell\u2019agenzia TMNews.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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