![\"l_538_Forme-d-Arte\"](\"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/l_538_Forme-d-Arte.jpg\")
<\/p>\nL\u2019arte pu\u00f2 essere anche in un pecorino, secondo Paolo Piacenti, \u201caffinatore\u201d\u2026. termine di uso esclusivo ai produttori di formaggio, che significa colui che aggiunge al prodotto un ingrediente che lo render\u00e0 unico e inconfondibile: per affinare il formaggio pu\u00f2 servirsi di foglie di noce, cenere, vinacce, pomodoro; pu\u00f2 affinare in barrique o utilizzare tanti altri ingredienti.<\/p>\n
<\/p>\n
L\u2019Arte per Piacenti \u00e8 una componente della sua vita, una sensibilit\u00e0 particolare verso il bello in quanto, cresciuto in una casa dove il padre viveva in un contesto d\u2019arte circondandosi di artisti e scultori, ha avuto l\u2019idea \u2013 innovativa \u2013 di farsi fare delle etichette dei suoi pecorini da artisti, toscani e non, ogni artista una tipologia diversa di formaggio.<\/p>\n
![\"DSC_5178aa\"](\"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/DSC_5178aa.jpg\")
<\/p>\n
Per il Pecorino a latte crudo della Garfagnana, per esempio, in cui si percepiscono tutte le essenze delle erbe pascolate, l\u2019artista giapponese Masato Yoshioka ha realizzato Vento sulla spiaggia<\/em>, una figura femminile con i capelli scomposti da una folata; il Pecorino a latte crudo di Volterra, invece, rappresenta la facciata della chiesa di Santa Chiara per opera del pittore Nico Paladini. Il Pecorino di Pienza stagionato \u00e8 opera di Masato Yoshioka che sceglie per etichetta Una notte tranquilla<\/em>: l\u2019immagine di una donna sullo sfondo di un cielo notturno toscano. Sul Pecorino stagionato in grotta, stagionato su assi di castagno, si riconosce l\u2019immagine di un villaggio bianco. \u00c8 Sassi<\/em>, un’etichetta disegnata sempre dal fiorentino Nico Paladini. E poi ancora, opere di Fabio Calvetti, Fabio Romiti, dell\u2019artista americano Edwuard Giobbi e del fiorentino Giovanni Maranghi. Nove artisti hanno lavorato su circa quaranta prodotti differenti, ciascuno unico per sapore e immagini. Infine le etichette commissionate ad Elisabetta Rogai, l\u2019artista incaricata di dipingere anche con il vino del territorio senese il Drappellone del Palio dell\u2019Assunta, che ha creato per Piacenti etichette dipinte con il vino con immagini di donne, ebbre di vino, passionali e sognanti, scapigliate e sensuali.<\/p>\n Dunque arte, declinata in mille modi, privilegiando le immagini femminili in quanto, come afferma Piacenti, \u201cil tema ricorrente \u00e8<\/em> sempre la donna in quanto, <\/em>a differenza di altre regioni, in Toscana la prerogativa di fare il formaggio \u00e8 stata, fin dal Medioevo, prettamente femminile. Erano le<\/em> donne che si occupavano dei formaggi e i metodi di lavorazione si tramandavano di madre in figlia. Solo le donne possiedono la sensibilit\u00e0 giusta per capire quando lavorare la cagliata<\/em>\u201d<\/p>\n![\"HAL_2494aa\"](\"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/HAL_2494aa.jpg\")
<\/p>\n