![\"57-ASOLO-PROSECCO-SUPERIORE\"](\"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/57-ASOLO-PROSECCO-SUPERIORE.jpg\")
<\/p>\nForse il primo aperitivo celebre risale al 1930, quando il marchese Negroni, al bar di una \u201ccapanna\u201d in Versilia si mise a giocare con gin, bitter e vermouth\u2026e nasce l\u2019aperitivo Negroni in quella che sarebbe stata \u201cLa Capannina\u201d; passando gli anni e cambiando le abitudini dei giovani per un bere consapevole, tendenze di uno stile di vita pi\u00f9 sano, le norme antialcool pi\u00f9 severe e soprattutto le\u00a0\u00a0 bollicine, i vini spumanti e dei vini frizzanti (minore pressione in bottiglia degli spumanti) sono estremamente graditi dai giovani nel rito degli happy hour. Praticamente, da aperitivo basato su bibite alcooliche l\u2019aperitivo dei giovani usa il vino che diventa una nuova concezione di aperitivo.<\/p>\n
<\/p>\n
Una delle aziende venete che maggiormente si distingue, per una vasta gamma di prodotti che si associa ad una elevata qualit\u00e0 e delicatezza di vini \u00e8 la Cantina<\/strong> Montelliana,<\/strong> fondata nel 1957, nel cuore della Marca Trevigiana, ai piedi dei Colli Asolani e del comprensorio del Montello, una cooperativa di viticoltori associati che producono vino Prosecco DOC e DOCG a Treviso e altri vini italiani di qualit\u00e0, unendo innovazione e tradizione in tutte le fasi di lavorazione. Fiore all’occhiello della produzione dei vini \u00e8 il Prosecco con i 600 ettari e pi\u00f9 di superficie vitata, opera nel rispetto del territorio valorizzandone la bellezza e i suoi prodotti costituendo un esempio di eccellenza nel settore della viticoltura in Italia. La Cantina Montelliana produce vini bianchi tranquilli, frizzanti e spumanti con metodo Charmat (rifermentazione in autoclave), vini rossi giovani e di leggero invecchiamento.<\/p>\n Tutte le fasi produttive, dal momento in cui arriva l’uva in cantina fino al momento di cui il vino viene commercializzato, vengono costantemente monitorare dal laboratorio interno con analisi chimiche sul prodotto per mantenere la qualit\u00e0 ottenuta dai vigneti. Dal 2002 la Cantina Montelliana ha ottenuto la certificazione di qualit\u00e0 ISO per la vinificazione, conservazione e vendita di vini sfusi, nonch\u00e9 per il confezionamento e la commercializzazione e dal 2008 ha ottenuto anche la certificazione IFS, lo standard europeo di garanzia dell\u2019igiene dei prodotti del processo di produzione. DOC. Da qui un\u2019ascesa costante della produzione e delle vendite del Prosecco Doc Montello e Colli Asolani e del Prosecco Igt portano nel 2009 al riconoscimento della DOC Prosecco,<\/strong> per una migliore tutela a livello nazionale del marchio Prosecco. Assieme a questo riconoscimento, le 2 doc storiche \u201cConegliano \u2013 Valdobbiadene\u201d e \u201cMontello e Colli Asolani\u201d vengono promosse a D.O.C.G., rispettivamente \u201cConegliano Valdobbiadene Prosecco\u201d<\/strong> e \u201cAsolo Prosecco\u201d.<\/strong><\/p>\n Cristina Vannuzzi Landini<\/em><\/p>\n![\"SASSER-ROSSO\"](\"http:\/\/alpifashionmagazine.com\/journal\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/SASSER-ROSSO.jpg\")
<\/p>\n