Food

La Biennale, al suo sesto anno di vita, è la grande vetrina dell’enogastronomia italiana a Firenze, che abbina la cultura con la tradizione, l’innovazione con la socialità, stare insieme per trovarsi e confrontarsi. Tanti i desk degli espositori con un …

Un prestigioso evento che unisce cultura, enogastronomia, ed amore per la tavola. Una bonne soirée organizzata dalla millenaria Confraternita de la Chaîne Des Ròtisseurs – Bailliage della regione Toscana – che vede in prima linea la Presidente (Bailli) Giovanna Elettra Livreri (avvocato e direttore generale della prestigiosa …

Matera, nei prossimi 8, 9 e 10 Novembre l’anteprima del Festival  “La Terra del pane” Una tre giorni di Festival che ospiterà 30 ospiti nazionali e internazionali è stata organizzata in collaborazione con 7 associazioni culturali e il Consorzio Teatri Uniti …

Filippo Cogliandro chef, sperimentatore di uno stile culinario che mescola sapori e colori della sua terra, e cultore di una cucina creativa e tradizionale allo stesso tempo. Tutto questo è Filippo Cogliandro, chef/imprenditore calabrese e patron del ristorante reggino “L’A …

Food&Book, un binomio che comprende tutte le caratteristiche che appartengono al concetto di “cultura gastronomica“, uno dei pilastri italiani, dove il cibo è ormai “moda”, cultura, sapienza e tradizione familiare, connessioni raccontate da Food&Book, la manifestazione diretta da Carlo Ottaviano …

Nel mondo dei prodotti gastro alimentari non ci si ferma un attimo! Abbiamo a che fare con una continua evoluzione e rivoluzione degli schemi culinari e di ciò che siamo abituati ad acquistare e a consumare. Qualche giorno fa abbiamo …

È uno degli ultimi trend sui social! Rimbalza su Instagram, Facebook e Twitter l’immagine del gelato più colorato di questa estate ormai alla fine. Il gelato in questione è l’Unircornetto e Algida ci regala sempre grosse emozioni! Colorato, fruttato e …

Siete amanti delle colazioni perfette e salutari? Non rinunciate mai ad una buona colazione? Faticate a svegliarvi senza aver prima bevuto e mangiucchiato qualcosa? C’è chi non può fare a meno della colazione e chi, invece, va di fretta e …

Gli alimenti a base di insetti sono divenuti realtà prima che ce ne accorgessimo! La nuova frontiera del food ha come base gli insetti, molto proteici e dai valori nutrizionali eccelsi. In molti paesi asiatici cavallette, grilli e pietanze a …

Uno dei più grandi brand agroalimentari statunitensi lancia l’idea della Mayochup. Gli accaniti sostenitori delle salse da condimento impazziranno; i panini saranno farciti non più con la solita mayonese, o con il succulento ketchup, bensì con un mix di entrambe …

Ricetta d’autore di Tiziana Spano Ristorante Pizzeria CIPIGLIO In una pentola mettere abbondante acqua tiepida con un limone ed un cucchiaio di aceto. Immergere il polpo nell’acqua e abbassare il fuoco al minimo. Coprire e cuocere per 40 minuti, il …

Dal 6 al 10 maggio al “Superstudio più” di Milano inizia un Viaggio inedito nella Grande Cucina Italiana che ripercorre l’evoluzione della tradizione enogastronomica italiana, tra storia e cultura, in compagna dei 17 più grandi chef provenienti da tutte le …

Abbinamento cibo/vino ad opera di Francesco Rando, sommelier e direttore di sala de L’Accademia di Reggio Calabria Versando nel calice senti già lo “scrocchio” di un vino giovane che ha tanto da esprimere, , colore giallo paglierino con riflessi dorati, …

Abbinamento cibo/vino ad opera di Francesco Rando, sommelier e direttore di sala de L’A Accademia di Reggio Calabria Abbiniamo un Pecorello o Greco di Rogliano, vitigno a bacca bianca autoctono che da vini molto profumati e morbidi. In purezza ricorda …