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1kg di gamberi puliti lasciando testa e coda
Olio, aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
Cognac
2 arance divise in succo e julienne della scorza
Sale quanto basta[/box]

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Saltare velocemente i gamberi con olio, poco aglio, un po’ di julienne di scorza di arancia; bagnare con vino bianco e cognac e lasciar evaporare; aggiungere due cucchiai di succo d’arancia; lasciar cuocere per alcuni minuti; impiattare e guarnire a piacere.

Ricetta d’autore di Massimo Landi

 

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Cristina Vannuzzi Landini
Nata a Firenze, residente a Firenze e New York, é esperta in comunicazione, ufficio stampa e merchandising. Già capo ufficio stampa per REL, la finanziaria per l'informatizzazione della PA sotto Enea e Ministero del Lavoro, già associata FERPI e all’Associazione Donne del Vino, ha svolto numerosi incarichi. Collaborazioni giornalistiche cartaceo e web: settori food and beverage, lifestyle, locali, eventi, fashion, cosmetica, interviste chef e vip.
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